Kifli http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=cikk&cikk=12396 E kedvelt péksüteményt a félhold ihlette. Ezt máig idézi a kifli francia neve, a félholdat, illetve növő holdat is jelentő croissant. Az első kiflit azonban nem francia földön sütötték, hanem Bécsben, 1529-ben, annak örömére, hogy a város alól eltakarodott a török sereg, és a városfalon kívül épült templom tornyának ormára ismét kereszt került. (Orom németül Gipfel, kifli németül Kipfel.) Az ötlet, hogy az ostrom alatt a félhold miatt koplalt bécsiek most lakjanak jól a félholddal, Herr Kolschitzkynak, az első bécsi kávéház tulajdonosának volt a leleménye. Ő süttetett először kávé ,ellé fogyasztható kifliket egy Wendler nevű bécsi pékkel. |